İçindekiler:
- 4 orta boy yumurta
- 1 çay kaşığı kaya tuzu
- 100 gr (1 su bardağı) iç ceviz
- 50 gr (1/2 su bardağı + 2 çorba kaşığı) toz badem (keten tohumunu seviyorsanız yerine kullanabilirsiniz.)
- 2 çorba kaşığı keten tohumu
- 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 1 çorba kaşığı bal
- 2 çay kaşığı toz kuru maya (opsiyonel – tat vermek için)
Yapılışı: 1-Fırını 160C’ye ayarlayın. 2-20cm tercihen cam baton kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. 3-Yumurtaları geniş bir kapta tuz ile köpük köpük olana dek çırpın. Cevizi kahve değirmeni / mutfak robotunda mümkün olduğu kadar ince toz haline getirin. Ezme haline gelmesinde bir sakınca yoktur hatta tercih edilir. Yumurtanın bulunduğu kaba ekleyin. 4-Diğer tüm malzemeler de ekleyin, homojen olana dek çırpın. Kalıba döküp kapağını açmadan yaklaşık 50-55 dk pişirin.
